Đông trùng hạ thảo sấy khô thăng hoa là gì?

Đông trùng hạ thảo sấy khô thăng hoa là đông trùng tươi được làm khô bằng phương pháp sấy thăng hoa. Cách này giúp sản phẩm giữ được nguyên vẹn hàm lượng dưỡng chất và thời gian bảo quản lâu hơn. Cùng tìm hiểu đông trùng hạ thảo sấy khô thăng hoa qua bài viết sau.

Đông trùng hạ thảo sấy khô thăng hoa

Đông trùng hạ thảo tươi có nguồn dưỡng chất dồi dào nhất, tuy nhiên thời gian bảo quản ngắn, dễ bị biến chất nếu không bảo quản đúng cách. Chính vì vậy, sấy khô đông trùng là biện pháp giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được hàm lượng dưỡng chất.

Đông trùng hạ thảo sấy khô sẽ bị giảm hàm lượng dưỡng chất so với dạng tươi. Có sấy lạnh, sấy nhiệt và sấy thăng hoa. Trong đó sấy thăng hoa là phương pháp được đánh giá cao bởi giữ được tối đa giá trị dưỡng chất trong đông trùng.

Quy trình sấy khô thăng hoa

B1: Đông trùng tươi được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi đưa vào sấy khô. Đông trùng sẽ được cắt phần đế, lấy phần quả thể sấy khô. Trong quá trình tách đế, những sợi vụn nhỏ, nát sẽ bị loại bỏ để không bị ảnh hưởng đến thành phẩm sấy.

B2: Đông trùng được mang đi cấp đông lạnh. Xếp vào từng khay và làm đông lạnh ở nhiệt độ khoảng -50 độ đến -70 độ.

B3: Làm khô sơ cấp hay còn gọi là thăng hoa đông trùng hạ thảo. Áp suất được hạ xuống thấp để nước từ dạng rắn thăng hoa thành dạng khí. Quá trình này giúp giữ được hàm lượng dưỡng chất trong đông trùng.

B4: Sấy khô thứ cấp đông trùng hạ thảo. Ở quá trình này, đông trùng hạ thảo được sấy bằng cách tăng nhiệt độ. Các liên kết giữa đông trùng và phân tử nước sẽ bị phá vỡ giúp lượng nước trong đông trùng hạ thảo bốc hơi gần như hoàn toàn. Thành phẩm đông trùng sau khi sấy chỉ còn độ ẩm từ 1-2%.

B5: Đóng gói đông trùng sau khi được sấy khô. Thường đông trùng hạ thảo sấy khô sẽ được đóng gói trong lọ thủy tinh để có thể bảo quản tốt nhất.

Ưu điểm của đông trùng hạ thảo sấy khô thăng hoa

Sấy thăng hoa là phương pháp giữ được hàm lượng dưỡng chất cao nhất. Sản phẩm được sơ chế dựa trên kỹ thuật khử nước và làm khô lạnh, giúp nguyên liệu đóng băng thăng hoa từ thể pha rắn sang thể pha khí bằng cách ướp đông nhanh, giảm áp suất môi trường. Theo chuyên gia, phương pháp này giúp giữ được đến hơn 95% dưỡng chất.

Đặc biệt sấy thăng hoa cho sản phẩm sợi nấm đẹp, màu vàng tươi, không không bị cháy hay giòn mà có độ cứng nhất định. Đảm bảo tính thẩm mỹ để phục vụ cho nhu cầu mua làm quà tặng.

Đông trùng sấy khô sử dụng được 1 năm nếu bảo quản đúng cách. Vận chuyển và đóng gói sản phẩm cũng đơn giản, không lo hư hại nấm mốc.

Công dụng của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Đông trùng hạ thảo sấy khô có lợi ích cho sức khỏe người dùng. Đối tượng nên sử dụng đông trùng hạ thảo là người già, người ốm, người có sức khỏe yếu, người cần nâng cao, tăng cường sức khỏe…

Sử dụng đông trùng hạ thảo giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh tấn công và làm suy yếu cơ thể. Bên cạnh đó với hàm lượng axit amin phong phú trong đông trùng rất tốt cho đường hô hấp. Hoạt chất cordycepin  giúp hỗ trợ tiêu diệt và ức chế vi khuẩn gây nhiễm trùng phổi.

Bên cạnh đó, các nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng đông trùng gúp tốt cho các bệnh nhân xơ gan, viêm gan, tăng cường hoạt động của gan hiệu quả.

Dùng đông trùng hạ thảo giúp tăng cường sinh lý, lưu thông khí huyết, điều hòa oxy trong cơ thể. Các dưỡng chất protein, vitamin, axit nucleic và saponin giúp tăng cường tuần hoàn máu trong lớp biểu bì, làm giãn nở mạch máu, ngăn ngừa lão hóa.

Hoạt chất Cordycepin và polysaccharides trong đông trùng  có tác dụng ngăn chặn và ức chế sự phân hạch của các tế bào ung thư trong cơ thể. Sử dụng đông trùng cũng giúp các bệnh nhân làm giảm cơn đau trong quá trình điều trị ung thư. Vì vậy, đông trùng hạ thảo là thực phẩm đặc biệt tốt cho các bệnh nhân ung thư.

Cần tư vấn và mua đông trùng hạ thảo sấy khô thăng hoa, liên hệ ngay tới hotline: 0913 597 374